飄泊節隨筆第四集
跨世代味子
味子;可以說是味道,源自味覺,也是舌頭上的味蕾分辨出來的五味。每個人對味子的反應有異,幼童嗜甜、有的地方人嗜鹹、有的愛好辛辣。年長了,又會嗜苦,對苦瓜情有獨鍾。健康而言;味道不宜側重,太鹹加速血壓上升。太甜則提升血糖水平… 總之,適可宜止。
扣人心弦的味道,往往令人沉醉於昔日美好的光景。令人回味無窮的味道,又會勾起令人懷念那陣子美好的回憶。然而,特別的味道能驅使勾起以往某餐廳、某段故事的獨特回憶。回味起,有種甜絲絲的餘甘。相對地,也有時回味某種食物,卻勾起一些不欲回憶的酸,或未敢忘記的苦澀味。
跨世代味子,是發生於數年前的一件軼事。當時流行病橫行,人心惶惶,每個人終日忙於為防疫奔波;什麼檢測、強制防疫注射、圍封、污水病毒抽取樣本測試… 整個城市每日處於麻痺狀態,人人自危卻無可奈何。一天,小弟忽發奇想,跟老婆說:「我好想去鋸扒啊。」那陣子,沒有帶智能電話是不能外出用膳的,因為每家餐廳的門口,必需使用電話內程式,掃瞄二維碼得到確認後方能進場。而此安排亦不時更新,最嚴苛時,沒有注射防疫針者的不能入場用膳。如斯安排,真的令人出行安心? 讓人困惑。
老婆聽罷我想有鋸扒的訴求,於是尋找離家不遠的餐廳,很快在互聯網上尋得一家餐廳,該餐廳位於鰂魚涌,是一間社企經營、專為退休長者提供再職機會,好讓他們重投社會,貢獻勞動力,不致終日躲在家中無所事事。聽罷,於是慕名前往光顧。餐廳對面是由社區中心改成的病毒檢測中心,當時大排長龍,人潮如鯽。可是,那些人潮並沒有幫襯餐廳用餐的心情或打算。我們一家三口步入餐廳,隨即有數位銀髮的伯伯侍應生招待。還記得一位叫”朱仔”的伯伯,他很慈祥隨和,問我們想吃什麼。「我想鋸扒呢。」朱仔想了一想,向我推介了一款燒汁鐵板牛扒,我馬上說好。疫情最嚴峻時,所有食肆均強制不容許晚市,所以如有下午茶安排,就必須盡情吃過飽,以免夜間腸胃空虛咕碌。
不消一會,朱仔便從廚房捧來鐵板牛扒一客送到我們的枱面來。「請慢用。」「唔該晒!」那什麼疫情,想吃好一點就好像化緣的恩賜。熱辣辣出煙的燒汁牛扒,令人精神一振,色香味俱全。頓時,就像細個時看過的日本卡通片伙頭智多星的主角味吉陽一,當他吃過好食的食物就會自然大聲震撼地講了一句「好味呀~~~~!!!」一般高潮叠起。將牛扒鋸一口,放一口,味蕾神經刺激到腦海開啟了一道門,把記憶帶往十歲以前的童年。而朱仔慈祥送來牛扒的模樣,深深印在腦海中,也一同飄到童年去。自己自小便喜歡鋸扒,皆因肉扒非常味美可口。不論大人帶我們兩姊弟到山頂看完慈善抬轎賽後到灣仔波士頓餐廳鋸的扒,抑或當時紅磡家維邨的康城餐廳所鋸的扒,肉汁徐徐流到金屬扒盤上,均是好味點滴在心頭。當下朱仔送上的牛扒,簡直是味覺天窗大開,把童年及當下的味蕾管道實時打通了。跨世代味子,正是這種獨特的人、境、情、味都通通搭通了。

那邊箱,味子又搭通了一個枝節,回憶又被帶到一個場景。那是一間叫”富城海鮮酒家”的中式酒樓,大人總是帶我們到這間酒樓飲茶渡週末,每星期如是,感覺多少麻木。一次,大人點了中式牛柳,不記得什麼緣故,大人把我碗中的一塊牛柳夾回碟中,並被喝道「唔好食喇」。因當時只是一個小孩子,不敢取回這塊可憐的小牛柳,只得侍應收走此碟。大人從不理解這種行為會傷害小朋友弱小心靈。那陣子到目前,深感對牛牛的犧牲但遭遇了牠身體一部份而不能成為小男孩身體攝取的蛋白質營養深感傷心遺憾。食物;不應被如此遭遢的。
朱仔捧完牛扒前來,徐徐離開前往他處的背影,又深深印在腦海,他慈祥幽默的風格,再加上退而不休的態度,令我深深敬佩,這是十分令人尊敬的態度。反觀那些退休後便無所事事的耆老,一退下來做人無從定位,兇巴巴罵後代,又或者只沉溺覓二三四春以彰顯自己的”魅力”,實在中人欲嘔。乜秀乜麗乜笑… 聽來也只感起雞皮毛管戙。朱仔慈祥微笑的長相,也觸動我想起已故公公的慈祥招牌笑容。跨世代味子,原來那份燒汁鐵板牛扒觸動了我一連串的思緒。朱仔師兄,真的感謝你那份樂觀專業啊!
年幼時讀過一本兒童繪本叫”牛公公的豆子”,記憶已很模糊,依稀記得故事中的牛公公很珍惜牠的豆子食物,自己撫心自問是一個惜食惜福者,是支持牛公公惜食的同路人。不過印象中牛公公不是很好相與的主角,不太願意分享牠的豆子予森林友人… 怎也好,有慈祥的長者侍應,他樂意不吝嗇分享他的人生造化,卻是一個對比。在柔和燈光下吃一頓鐵板牛扒餐,細味薯菜中細個時不愛吃的小綠豆… 味子就是活在當下,緬懷過去,不擔心未來的總總投射。未來的味子,就是好好活下去,經過每一天細味的造化,跨世代的味子,就讓過去、今天、未來好好一口一口品嚐之味。
鳴謝:銀杏時光仝人。祝福你們身體健康、萬事勝意。
揮不去大黑鳥影子
一個漆黑的空間;伸手不見五指。忽然間,一隻身型比我大的黑鳥衝埋來不由分說追住我,邊追邊啄。偶然見到牠龐大的身型,見到牠的喙,判斷牠是一隻咕。可是牠的攻勢並未減弱,於是我拋了一句:「咕咕大人,有冇咩事搞錯了? 我是你人類兄弟,我好錫鳩鴿的。佢哋有需要時我一定有求必應提供幫助呢。」
又果然,攻防戰的攻擊靜止了。靜止的漆黑空間,聽到黑鳥急喘而微弱的呼吸聲… 呼呼.. 呼… 呼呼… 又忽然間,一連串大大滴水珠很像落大雨般滴到身邊甚至頭頂…. 原來大黑鳥正在痛哭。又很擲地有聲聽到大黑鳥細訴:「恩公… 係我呀,你記得我嗎?」「你點會喺度架!? 又點會變到咁巨大仲巨型過我架!? 你唔係一次沖涼時離開咗咩!?」「我好掛住你哋一家哦」「但係你要輪迴/ 或者返返天主度先得喎」…. 「唔係呢,要好好和你在這陣子暢聚後才有下一世呢!」
好吧。既然照顧得這個小朋友終老,牠去後又怎也不捨得「投卵」,就好好和牠暢聚一下吧。大黑鳥謂;在鳥類的世界,既跛,又飛不到,仲要不停肚瀉,如不是人類悉心照料,生存多一日也是夢兒,莫說一年零八個月的歲月。
原來我日玩夜玩的憤怒鳥遊戲,對大黑鳥來說,是令牠着迷的圖騰。小弟的網名為”震怒銀”。套用在大黑鳥並不太貼切。牠黑擝擝,理應是”炸彈雀”,而不是本領會打筋斗的Silver。牠會變大的身型,都是以往Golden Pig Challenge (金豬挑戰) 裡牠的兄弟Red會變得巨大,夢幻中過了給大黑鳥的神本領。而我養的幼鳥叫”薩人王”,就跟大黑鳥追住人週圍啄別無他樣。乖點吧。
大黑鳥的身影長伴小弟,又或者眨目望天,總是見到牠的身影揮之不去,總可能對牠很深印象的思憶思念。就算去拜公公,也會好奇問公公一句:「公公,到底大黑鳥係邊個呢? 我同佢的緣份為何如此深!? 」多問多句,都是沒結論的問題,還是在內心深處,以感知去感受牠的臨在。
那年那夕,深秋立樓頭潮湧我心間之際,大黑鳥悄悄飛來,給牠水喝,少量穀物侍奉。問道:「兄弟,別來無恙嗎?」答曰:「人類兄弟,抱抱吧!」說罷,感受到牠張開了左翼叠着我的膊頭。「你朝思夜夢的山岬意境,其實是你家中向窗外望的風景。意境的風情畫,向來是多麼優美,多麼令人嚮往。」大黑鳥告訴我,我在意境見到另一隻黑鳥,實情是牠的電波化身。而意境中的另一雌鳥,又確實是牠去後的伴兒。「哦哦! 那麼我應恭喜你嗎? 還是向你點頭微笑祝福便好了?」「哈哈… 人類確實是奇怪又多此一舉的物種呢! 平常心,側一側頭凝望兩秒,便盡在不言中吧!」
大黑鳥彷彿是小弟心裡的明燈,作為人類,有時深感多句少句甚至存在都需要看他人口面。是啊,照鏡兩秒不用人家”批准”,會心微笑更勝千言萬語…… 大黑鳥的來臨,或許是某一種形式的當頭棒喝,內心的飄泊,也許是一些本應猶在的啟示錄,得以好好反思一下,”我是否也是一隻大黑鳥!?” “我應否被愛護?” “我會好似牠那麼樣把自己的姿態放大去震懾他人嗎?” “我和牠是相依為命,還是我骨子裡根本是大黑鳥的人類真實版,牠飛不到,而我要好好作為人類做大鵬展翅的大黑鳥?”
大黑鳥徐徐慢步遠去,並沒有回望。作為人類兄弟,只好心懷祝福,心靈上希望牠在新歸宿好好活下去。而我的生命,人世間走過的每段路,正正是大黑鳥在漆黑空間裡的投射。沒有好與不好,知遇、相聚一刻,隨着昨日遠去,昨日的牽伴,就讓夜靜吐心事,別讓舊日創傷牽伴着。
大黑鳥;你去後,感謝你的忠實影子陪伴我走過人生的山脊、幽谷和轉變。我的飄泊,從此之後多了你這個身影相伴。丙午馬年前小弟的生日主題為 ”主導先鋒征途上 鳥羽振翅伴歲月”,真實的你臨終時雖飛不到,看不到你展翅,但你伴隨的歲月,正是既無聲,但千杯不醉的你中有我,我中有你在征途上呢。
永遠懷念烏仔,小弟心路歷程上照顧得最久 – 一年零八個月的傷病咕。遺憾在你離去時烏克蘭仍慘受戰火蹂躪中,和平甚遠。唯祝你在天家平安愉快。
祢的人類兄弟真誠致意。
人在秋楓裡
秋楓樹;喬木植物,與秋風同注,別稱茄苳、茄冬、加冬、赤木、秋風子、木梁木、加當… 重陽木屬的常綠葉樹,也是西貢東郊野公園一條中型石澗名稱。
人在秋風裡;民歌王子其中一首名曲,初秋或深秋時節,不是憂愁的心,而是有股送別暑熱,浸泡起來的涼意。野菊枯冷,思憶千遍,景致未變但人心已滄桑…. 秋日的黃昏,更有一種催人盡快回到歸宿的淒滄荒涼感。同系列的名曲”秋分”,也有極相似意境,可是更見孤寂感。情懷飄泊不會怕寂寞,抱着艷陽和驟雨,捲起數葉有些枯掉,逝去的悲歡恩怨,累極變冷水… 雙雙走進那天那月那秋天……
銀禧飄泊之際,忽愛上遊歷秋楓石澗。秋楓石澗發源於西貢東郊野公園大枕蓋西麓,故又稱大枕蓋西坑,水系東向西流,經過葫蘆瀑、一線瀑、濁玉潭、碧扇潭,後與北坑匯聚,最終與花潭石澗合注,注入斬竹灣畔。澗容彎曲蜿蜒,高低落差可觀,雨後水量充足。
近年溯澗頻率和登遊澗道次數已和熱愛溯澗初階時大有不同,以往以”馳騁百澗”為方針,但求個人足跡幅蓋越多越好。銀禧飄泊之際,只求行山會友、資深暢聚、消除暑悶,品茗熱食閒話家常便好了。人在秋楓裡,驀然回首,眺望前程,有一份莫名唏噓。但整體情緒則是愉癒,昂首望向天空是能發出微笑的。一眨過去有什麼得失,就像澗水徐徐沖去。留下的,只有幾份思憶,又或者在最高澗道流水帶般留下的沉積痕跡,對個人意義或深,但又可能被下次山洪沖去,週而復始,潮來潮去,早已像澗中石頭被流水琢得圓圓。
銀禧前時,內心那團火像火球,就如五味真火的火雲帶到郊野公園各處留下足印,所到處留下的腳毛和汗水,回想總是甜絲絲,眼前一亮,但又或帶點遺憾。甚麼”直搗黃龍”、”乾白爆眼鏡”、”山洪耀大圓”、”大石失良友”… 甜澀既濟,像那清柔柔礦泉水 純清 純真 純潔… 千秋一角萬倍灰暗。汗水、淚水、吹水噴出的口水花早以與縱澗澗水匯合。遠在深山一線溪,早已是亦主亦客、亦遠亦近的思想交戰。
坐在碧扇潭,眺望瀑布,有一份令人陶醉的恬靜。靜觀流水,又有一份獨特的享受。友人相聚,酒逢知己千杯少,只慨嘆時間不夠。時光匆匆,亦不能過份買醉離澗落山,怕生失足跣腳失平衡之險。又此時,人、口水、酒水、澗水又來一次大融和,歡愉之心在蘊釀的氤氳中,持久不散,長流心中。

野草枯冷一片,水聲潺潺,涼風拂面,葉落無聲,黃昏趕上炊煙… 澗水與光陰沖刷,沖出銀白的煩惱絲。小燕翩翩,燕子苦笑振翼。翩翩小燕掠過幾遍… 轉眼間,鳥兒成了老友暨守護者,翱翔天際日月守護小賢的人生路。此景致,廿五載未有改變。或許秋楓裡未見秋楓樹,碧扇潭似碧扇卻碧扇杳然。人生如澗,澗如人生的意境卻浩氣長存,長流不息。心內心外,從起首草裙瀑,到千層瀑再走到一線瀑的銀禧旅程並不易。可是那丹心卻印在腦海,點滴情懷猶在。山友遠去,好好高歌一曲那天再重聚,唯今朝相聚飲此杯,要醉的繼續醉……
飄泊裡的啤酒杯
啤酒;西方歷史源遠流傳的飲品,大麥釀製,加以槐花。飲用時如配以花生乾果,三五知己閒時開懷暢飲,是不錯的交際工具。啤酒的名稱有數款,中文”啤”是Beer直接音譯。Ale是淡色啤酒,發酵度較高。Lager是發酵度較低的啤酒。Stout則是黑啤。
小弟並非什麼品酒專家,純粹是飲飲喝喝的凡夫俗子。天時暑熱,㷫烚烚的溫度下,喝一喝冷凍啤酒確實能消解暑悶。啤酒;不論玻璃樽裝也好,罐裝也好,甚至到酒吧喝那些手掣拉出來盛裝落啤酒杯的啤酒也好,都是夠冰凍、連白泡第一、二啖飲落去夠可口、豪邁。
啤酒好不好喝,見仁見智。口感似多泡又苦澀的黃色梳打水。喝了後,那份少許中人醺醉感覺,或愁或喜,視乎當時人心境和斤両。泡泡的沉澱;浮起,又或似火山活動的流紋質岩漿徐徐向下流,帶着泡泡”骨碌骨碌”而流,啤酒和泡大啖喝下,沖過食道進入胃部,由激情轉向淡和。啤酒喝下過程,大致和生命類同,高潮叠起好,鬱鬱低谷好,都會趨向平淡。久久不喝”攤”至升溫的啤酒尾,更是淡如無味,只想倒去。但願眾人的生命不致啤酒尾的那般味道境況,不然麻木無奈。

“飄泊裡的啤酒杯”,意境概念來自”風波裡的茶杯”這個末世的電台烽煙節目。人去後只留下風和煙一團,茶杯顯得人走茶涼,而整個地方再沒有什麼風波,而烽煙更落幕消散, 只剩下一池貌似清澈但實為混濁不已的混水。風波沒了、烽煙散了,在這幽谷,只見風雲猶在。眾人像意識薄薄地走上一條橋,遙望光明蓋頂,撥開風與雲的一天。人生正如喝啤酒一樣,不管你在海邊開懷暢飲,或獨個兒在溪邊望着瀑布苦飲,那啤酒杯被你緊緊揸緊,杯的臨在彷彿就是和你生命牽在一起,人在啤在。轉一轉啤酒杯,酒在杯中打轉飄泊,泡在酒面旋轉飄浮。人生亦然,不停在人寰際遇裡飄泊。大大啖嘆着啤酒,細味景翳翳的風情,眼中景致和風景倒影在啤酒,亦主亦客,亦裡亦外。稍一不慎,啤酒杯手跣跌入流水或大海中,浩瀚的波濤瞬間帶走啤酒杯,浪花水花和啤酒杯內的啤酒泡混埋一起。是真的假的現在,迷失的土地是我,迷離境界裡的我,再沒假笑面…. 願我能重新拾起飄泊而去的啤酒杯再痛快地暢飲。只可是,酒的飄泊與人的飄泊或許不是同步,若即若離,酒醉酒醒,醉過痛過仍如此。生命活着並不容易,腦海醺醉的風雲飄過後,得重新上路,只可是步履或更沉,更需清醒的觸覺感知提醒自己,不自覺的飄泊或要重新掌起舵來,提提自己”生命裡哪可以直航”。又再提一提自己,你是這船的舵手,這舟名叫”飄泊裡的啤酒杯”,好好在這航程飄泊過來。滿海風波滿海浪,只是平常的四苦而已,本應以平常心面對飄泊裡的苦澀。
啤酒有什麼好喝? 又苦又澀。一眾啤酒罐被棄置在回收桶內更集體釋放麥渣發酵中人欲嘔的惡臭。人生就是一樣,明知啤酒苦,偏要入胃腸,可是酒入愁腸,卻不會令愁翻牆。苦猶在,不應綁在心化作苦中苦。喝得苦中苦,未必是仁上仁。你要有心觀察你喝過的苦,看破放下,疲倦慣了再沒感覺,別再可惜計較什麼。我試過看海,盡量沒感慨。然而,在那主導先鋒的征途上,就如大黑鳥的身影始終揮之不去,又如啤酒杯在滾滾山洪裡飄泊,味子在跨世代兩端穿越…. 都是真實不過的存在。上帝… 未必答應明天更加好。啤酒如人生;不好喝,但怎也要喝。不沉醉,宜細味。喝時;細味濤聲風聲對唱,隨意冥想。人生;人和事變幻無常,情和義繼續延長。
很喜歡Beyond樂隊兩首名曲灰色軌跡和漆黑的空間的歌詞:
酒一再沉溺 何時麻醉我抑鬱
過去了的一切會平息
衝不破牆壁
前路沒法看得清
再有哪些掙扎與被逼
踏着灰色的軌跡
儘是深淵的水影…
喝不完的酒 掩飾不了我的愁
生命總是不斷在等候
孤獨的流浪 明天又會怎麼樣?
多少我的無奈在前方
走在漆黑的空間
光明只是個起點….
生命;匆匆太短暫。生命盡頭,或許帶着福澤,最後遊走衪們的世界、衪們的萬國、又或者衪們的寰宇,人在世;總要瀟洒走一回。飄泊與否,總要不枉此生。昂深風情,走過十載春秋。客從何處來千層瀑眺望,飄泊累了,得踏上HomeComing之征途。那年那夕,當重臨人在秋楓裡之時,就得”要醉的繼續醉”,朋友不要淚垂,人生本多失意,那會怕一天只你共我…. 銀禧飄泊,心情沉重,人生幾回飄泊,眨眼回頭又銀禧。
永遠懷念乙巳隆冬小寒後已回天家與公公重聚的婆婆,袮那邊天色好嗎? 仁仔飄泊的腦海裡,婆婆音容宛在。
飄泊裡的啤酒杯
飄泊節隨筆第四集
草於乙巳盛夏至丙午穀雨前
發表於2026年8月19日
飄泊節25週年紀念
























































































































